Berglauch - Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum, beter bekend als Bieslook, is heerlijk om fijngesneden te gebruiken in bijvoorbeeld salades, ragout, sauzen en dressings. Als de plant niet wordt geknipt, zal deze in het tweede jaar violet-blauwe bloemen vormen. Deze bloemen ,zijn ook leuk te gebruiken als garnering van gerechten. Bieslook verliest zijn smaak bij koken of drogen, dus gebruik dit altijd vers en voeg het bij warme gerechten pas toe bij serveren. De Bieslook plant staat graag op een zonnige plek en groeit goed op alle grondsoorten.